中华人民共和国国家标准
GB 12087一 9
淀粉水分测定方法
Method for determination of moisture
content in starches
    本标准参照采用国际标准ISO 1666-1973《淀粉水分测定方法)No
1 主题内容与适用范围
    本标准规定了烘箱}几燥测定淀粉水分的方法。
    本标准适用于在130C, 1个大气压下淀粉化学性质稳定的淀粉样品。
2 术语
    淀粉水分:淀粉样品}几燥后损失的重量。以样品损失重量对样品原重量的重量百分比来表习。
3 原理
    将样品放在温度为130--133-C，一个大气压的电加热烘箱内于燥90min，得到样品的损失重境。
‘ 仪器
二1 分析天平。
4.2 金属碟:在测试条件下不受淀粉影响。碟表面应均匀分布侧试样品，不得超过。.3g; cm,。其规
格为直径55一65mm ,高度15一30mm，壁厚约0.5mm e
4.3 恒温烘箱:电加热并有适当的空气循环，有控制装置可使测试样品周围空气和放置侧试样W之架
子的温度在130-133℃的范围内。
4.4
  「燥器:内有有效充足的干燥剂和一个多孔金属厚板。
分析步骤
5.1 样品的准备
    所测样品应充分混合后放在密封和防潮的容器内。取样后迅速密封，以备下次侧试时再取。
5.2 样品量
    金属碟 (4.2)经130'C f--燥和在}立燥器 ((4.4)内冷却后。称取碟和盖子重显，梢确'T'0. 001 g ,
把5 1 0.258的充分混合样品倒人碟内，样品不能含有硬块和团状物，碟内部尽量最小暴露于外界。将
样品均匀分布在碟底面上，盖上盖子即刻称重以确定测试物的重量，精确至0.001g o
5.3 测定
    将盛有样品的碟放入已预热到130℃的f=燥烘箱 ((4.3)中，盖可靠在碟P旁，在130一133'(范围
内十:燥90min,
    完成之后，迅速盖上盖子放人卜燥器中。
      注:不应在 }一燥器中将碟叠放。
    经30-45min后，碟在f燥器内冷却至室温。
    将碟从于燥器内取出后2 min内称重，精确至0.001 go
5.4 测定次数

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