所谓推荐性标准，不具有强制性，任何单位均有权决定是否采用，是否违反标准，也不需承担经济或法律方面的责任。但是，标准纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律约束性。

     鱼糜新国标对鱼糜理化标准的规定比较宽松，主要表现在鱼糜水分含量和杂点数上。比如A、AA级鱼糜的水分含量不超过78%，杂点数不高于15个。而实际生产中，AA级鱼糜的水分一般要控制在76%左右，A级鱼糜水分不超过77%。

     鱼肉最佳水分活度控制在77%才有利于限定保质期内保存。且鱼糜可通过加糖来降低水分活度，如果鱼糜水分是80%，那么实际水分将达86.6%甚至更高。他个人认为，鱼糜合理水分应控制在：TA、SSA＜75%，SA、FA＜76%，AAA、AA＜77%，A、AB＜78%，B≤78%。

      针对冷冻鱼糜生产，今年出台了《GBT36187-2018冷冻鱼糜》（简称“鱼糜新国标”）和《GBT36395-2018冷冻鱼糜加工技术规范》两个推荐性国家标准

CS-80Y鱼糜水份检测仪介绍
     深圳冠亚从1998年开始，一直致力于精密设备的研发、生产，包括各行业的水份检测应用技术方案的提供，这其中就涵盖了鱼糜的水份检测，冠亚公司的科研人员走访遍了全国鱼糜的主要生产基地，通过了解鱼糜生产工艺、收集不同类型的鱼糜样品、结合国内外的鱼糜品质控制、做了上万组鱼糜水份检测数据；研发出鱼糜（鲜鱼糜、冷冻鱼糜）行业专用的水份检测设备：CS-80Y鱼糜水份检测仪，该设备技术突破点多，比如：设备自身存储100组数据，温度精度，温度误差等，液晶屏自带测试曲线，样品盘专用（非一次性），检测一个样品在10分钟以内等等，解决了鱼糜行业针对水份检测的诸多系列难题。

CS-80Y鱼糜水份检测仪特点：
1、水产行业专用设备；
2、可选配：专用的微型打印机和上层专用分析软件；
3、采用冠亚水份\固含量发明专利技术；
4、应用冠亚固专用的加热技术专利，解决测试速度难题；
5、应用冠亚专利技术解决测试样品盘耗材难题；
6、界面显示多组数据参数（重量、水份、时间、固含量等）、设备自带水份曲线展示功能；
7、高分辨率温控系统，精确至0.1°，确保样品快速测试完毕；
8、适用于实验室、生产现场，操作简单，无需安装调试培训
9、 效率高、速度快，整个检测过程几分钟即可完成；
10、 显示和操作采用高清晰液晶触摸屏；
11、同一界面实时展现样品动态数据，自带数据存储功能；
12、7寸液晶大屏幕作为测试应用界面；
13、三种重量校准模式确保高精密的称重准确性；
14、实现多种形态样品一机测试(液体、固态、膏状、粘稠等）
15、可定制选择（自动、定时、阶梯模式等测试模式），实现自动切换，确保检测过程中效率更高，更便捷；